Со скольки лет можно работать в кофейне

Бармен может работать в разных типах заведений. Среди них — кафе, бары, рестораны, клубы, пабы и многие другие учреждения. Конкретные обязанности специалиста варьируются от типа заведения, в котором он работает. При этом, основные из них — следующие. Бармен должен:

1. Уметь делать огромное количество коктейлей. Он должен досконально знать их рецепты.
2. Знать и разбираться в том, как оформить тот или иной стол. Как красиво сервировать его.
3. Уметь проводить различные виды шоу барменов.
4. Понимать, как работает бухгалтерия. Разбираться в ней.

Также, бармен должен уметь применять различные виды специализированного оборудования. Их у него довольно много. Например, речь идет о шейкерах, джиггерах и других приборах с непонятными для обычного человека названиями. Эти изделия специалисту необходимо применять для того, чтобы сделать тот или иной коктейль.

Барменом подросток станет не сразу

К сожалению, стать барменом сразу у подростка не получится. Перед этим ему предстоит устроиться на работу в кафе помощником бармена. На этой должности он просто будет наливать посетителям кофе, вытирать посуду, стойку, а также делать простые напитки.

Параллельно с этим, специалист в обязательном порядке должен учиться у главного бармена основным навыкам в профессии. И практиковаться в этом искусстве. Только когда тинейджер наберется достаточного количества опыта, ему смогут доверить быть основным барменом заведения.

Но не раньше этого.

Где учиться на бармена?

Стать барменом можно закончив обучение в колледже. Для этого рекомендуем обратить внимание на специальность под названием «официант, бармен». Также, можно рассмотреть и смежные направления обучения. Например, человек, обучившийся на буфетчика, тоже может работать барменом.

Какие обязанности есть у представителя этой профессии?

Основная обязанность и задача бармена — предоставить клиентам определенный напиток, заказанный ими. Он может быть как алкогольным, так и безалкогольным. Главное, чтобы он был правильно приготовленным.

И чтобы клиент получил то, чего хотел изначально. При этом, специалист в обязательном порядке должен правильно подать те или иные напитки клиентам в соответствии с правилами этикета.

Также, у бармена есть и другие обязанности. Он должен:

1. Осуществлять прием напитков и различных продуктов. Оставлять их на хранение в соответствии с различными требованиями и правилами. Для того, чтобы продукты не испортились.
2. Смешивать различные ингредиенты и напитки в один коктейль. Для того, чтобы создать вкусный алкоголь.
3. Уметь готовить различные закуски. Причем, разные их виды. Не только холодные, но и горячие.
4. Уметь оформлять свою стойку. А также витрины, на которых стоят различные алкогольные напитки.
5. Уметь использовать специальные аппараты для включения музыки. А еще, специалист должен уметь обслуживать их. И ухаживать за ними.
6. Уметь вести различные виды учета. А также составлять отчеты о количестве потраченного алкоголя. И том, что необходимо будет дозаказать. После чего передавать информацию хозяину.
7. Вести подсчет кассы. А также передавать ее хозяину заведения.

Стоит учитывать, что бармен является буквально «лицом» кафе/бара/ресторана. Соответственно, он должен быть дружелюбным и харизматичным. А еще, он должен разбираться в меню. Для того, чтобы иметь возможность посоветовать посетителям определенный напиток.

Для каких подростков подойдет профессия?

В странах СНГ профессия бармен довольно популярна. В основном, из-за сложившегося стереотипа о том, что наливать и делать напитки — очень просто. Это отчасти так. Однако, только лишь создавать коктейли недостаточно.

Бармен должен быть жизнерадостным. Он должен заряжать гостей энергией, позитивом. Разговаривать с ними. При необходимости, поддерживать их.

Также, бармену необходимо будет проявлять стрессоустойчивость. Его задача — научиться подыскивать подходы к разным клиентам. Для того, чтобы помочь им весело провести время. И, в случае чего, избежать конфликта.

Благодаря этим навыкам, бармен сможет зарабатывать себе высокие чаевые. А также повысит лояльность посетителей к тому или иному учреждению. Что в конечном итоге положительно повлияет и на него.

Сколько зарабатывают бармены?

Средний уровень зарплаты у барменов составляет тридцать тысяч рублей. При этом, ее конечный объем зависит от региона России. Например, в отдаленных частях РФ уровень зарплаты составляет семьдесят тысяч рублей.

В Москве и Санкт-Петербурге з/п может доходить до сорока тысяч рублей. При этом, бармен может зарабатывать неограниченную сумму денег. Поскольку он может получать от клиентов чаевые.

Как подростку построить карьеру в профессии?

Специалист должен обладать хорошими навыками. А также высшим образованием. В этом случае он сможет начать расти по карьерной лестнице.

Однажды у тинейджера даже будет возможность продвинуться в должности до менеджера. На этом посту он сможет регулировать устройство баров в сети ресторанов. А также у него появится возможность формировать политику обслуживания в них.

Многие бармены выбирают альтернативный путь развития карьеры. Создают собственную школу барменов. Или организовывают онлайн-курсы. Благодаря которым становятся популярными и тоже зарабатывают довольно большие деньги.

Также, тинейджер сможет создать и собственный оффлайн-бизнес. Открыть свое кафе/ресторан. Определить политику работы бара. И зарабатывать на собственном деле довольно большие деньги.

При этом, путь развития карьеры у подростка будет выглядеть следующим образом:

1. Сначала он должен будет выучиться по специальности.
2. Затем — устроиться на работу в кафе/бар/ресторан. Набраться там релевантного опыта. Научиться полноценно работать барменом.
3. И уже после этого открывать собственное дело.

Оба шага — очень важны. По той причине, что благодаря им тинейджер сможет понять, нравится ли ему эта профессия. И хочет ли он посветить ей оставшуюся жизнь. Или же он выбрал неправильное направление. И теперь у него не будет желания двигаться по этой специальности.

Подросток должен учиться вести себя с клиентами

Перед тем, как начать работать барменом, подросток должен погрузиться в изучение человеческой психологии. Хорошо, если он умеет общаться с людьми и чувствует их. Если же подобных навыков у него нет, то в этом нет ничего страшного. Подросток сможет сделать так, что научится всему необходимому.

Для этого ему достаточно начать читать различную психологическую литературу. Практиковать это при общении с людьми. И делать все для того, чтобы они начали положительно к нему относиться.

Подросток должен обладать хорошей памятью

Основная обязанность бармена — готовить различные напитки. Для этого он должен обладать хорошей памятью. С помощью нее он сможет запоминать различные комбинации ингредиентов. И то, в каких пропорциях их смешивать.

Стать барменом, не имея хорошей памяти, не получится. Это возымеет негативные последствия. Поскольку подросток всегда будет забывать рецепты напитков. А готовить их с листика — совсем не престижно. Вряд ли работодатель и гости это оценят.

Подросток должен иметь хорошую координацию движений

Тинейджер не должен быть неуклюжим. Ему предстоит работать с различными жидкостями и небольшими приборами. Соответственно, он должен уметь успешно координировать свои движения. Ничего не ронять. Обладать хорошей мелкой моторикой. И аккуратно наливать те или иные жидкости.

Уметь делать это очень важно. Для того, чтобы добиться успеха в профессии. И сделать так, чтобы клиенты оставались довольны.

Устраиваем на работу подростка

Сегодня многие начинают карьеру в школьном возрасте, желая стать финансово независимыми. Подростки проходят обучение на предприятиях и потом устраиваются на работу.

Трудовое право России устанавливает четкие требования, которые должен соблюдать каждый работодатель, но на практике на них часто не обращают внимания. По оценке ГИТ, большинство проверенных за 2018 г. компаний нарушали правила приема несовершеннолетних.

Так, часто для них не устанавливают сокращенное рабочее время: «Хочешь зарабатывать – работай как все». Обычно подростки соглашаются на любые условия, но риски несет в таком случае бизнес.

В этой публикации мы разберемся, как оформить трудовые отношения с молодым сотрудником и какие риски должен учитывать работодатель.

В каком возрасте несовершеннолетний может быть принят на работу?

Трудовой договор можно заключить с человеком, который достиг 16 лет. Допускается заключение договора и с 14–15-летними подростками, но в этом случае требуется согласие одного из родителей и органа опеки и попечительства (ст. 63 ТК РФ и Постановление Пленума Верховного Суда РФ от 28 января 2014 г. № 1).

Чтобы избежать неприятностей, согласие лучше получить письменно. Его отсутствие считается нарушением закона. Компанию привлекут к административной ответственности по ст.

5.27 КоАП РФ: штраф для должностных лиц составляет до 5 тыс. руб., для организации – до 50 тыс. руб., либо ее деятельность может быть приостановлена на срок до трех месяцев.

При этом выплатить зарплату подростку тоже придется.

Какую работу можно поручить подросткам?

Человеку до 16 лет можно доверить лишь легкую работу в свободное от учебы время. Например, ему можно предложить должность курьера, промоутера, администратора (без материальной ответственности), помощника офисного отдела.

Закон ограничивает круг обязанностей для тех, кому нет 18 лет. Запрещено привлекать их к труду во вредных и опасных условиях, а также к работе, которая может причинить вред здоровью и нравственному развитию (ст. 265 ТК РФ).

Например, подростки не должны производить, перевозить или продавать алкогольную продукцию и табак, зарабатывать в игорных заведениях и ночных клубах. Также для них установлены ограничения на переноску тяжестей (Постановление Минтруда России от 7 апреля 1999 г. № 7).

Сотрудникам младше 18 лет нельзя предлагать труд по совместительству и сверхурочно, поскольку он будет считаться избыточной нагрузкой. Тот же запрет действует в отношении выходных и нерабочих праздничных дней (ст. 268 ТК РФ).

Он не распространяется только на творческих работников СМИ, кино, театральных групп и т. д. Список таких работ и должностей устанавливает правительство (Постановление Правительства РФ от 28 апреля 2007 г.

№ 252).

Работодатель не может направлять подростков в командировки даже в пределах одного города и несмотря на возможность ежедневно возвращаться домой. Опять же норма не распространяется на творческих работников и профессиональных спортсменов.

Отметим, что курьерская работа не предполагает командировок. То есть у подростка может быть разъездная работа в пределах города или региона с возможностью вернуться в офис и домой в этот же день.

Сколько можно работать несовершеннолетним?

Сотрудники, не достигшие 16 лет, не могут работать более 24 часов в неделю, а с 16 до 18 лет –более 36 часов. Если компания принимает в штат школьника или студента колледжа, норму рабочего времени необходимо сократить вдвое (ст. 92 и 94 ТК РФ).

Сколько отпускных дней дается молодому сотруднику?

Отпуск должен длиться не менее 31 календарного дня в году. К тому же сотрудник имеет право выбрать удобное для себя время.

Также подросток может взять отпуск на время сессии, предъявив соответствующие документы, или отдохнуть за свой счет.

Что еще должен учесть работодатель при приеме на работу подростка?

Лицам до 18-ти нельзя устанавливать испытательный срок.

Еще один важный момент: перед принятием в штат сотрудник обязан пройти медосмотр (ст. 69 и 266 ТК РФ), и делать это он должен ежегодно до 18 лет. При этом расходы на проведение обследования несет компания.

При приеме юного кандидата в штат необходимо оформить и подписать в двух экземплярах трудовой договор, один из которых остается у сотрудника. В тексте документа должны быть прописаны место работы, обязанности, график, перерывы, отпуск, зарплата.

В день приема на работу издается приказ о зачислении человека в штат. Нового сотрудника надо ознакомить с характером работы, условиями труда, правилами трудового распорядка, правами и обязанностями. Необходимо провести инструктаж по охране труда и технике безопасности.

Как оплачивается труд молодых сотрудников?

Вопрос оплаты труда регулирует ст. 271 ТК РФ. Зарплата рассчитывается пропорционально тому, сколько отработал сотрудник. Соответственно, в договоре лучше указать стоимость одного часа работы. Она рассчитывается на основании должностного оклада, который не может быть меньше МРОТ. При этом компания может делать доплаты за счет собственных средств.

Как решать вопросы увольнения?

Расторгнуть трудовой договор по инициативе работодателя будет непросто. Для этого надо получить согласие ГИТ и комиссии по делам несовершеннолетних (ст. 269 ТК РФ). Однако одобрение они дают крайне неохотно.

Подросток не обладает квалификацией, которая бы учитывалась при приеме на работу. Так что и применять взыскания за невыполнение обязанностей трудно. При опозданиях и отсутствии на рабочем месте без причин нужно объявлять замечания, и в договоре стоит это предусмотреть.

Пожалуй, только так работодателю удастся доказать, что сотрудник безответственен, и тем самым повлиять на решение ГИТ при увольнении.

Выходом из возможной затруднительной ситуации будет заключение срочного трудового договора – допустим, на время проекта. После его завершения закончится и действие договора.

При закрытии организации, сокращении штата или несоответствии занимаемой должности уволить подростка можно без последующего трудоустройства. Но несоответствие придется обосновывать, если он или надзорные органы будут против. В остальных случаях нужно предложить подростку иную вакансию – таково требование закона.

Например, молодой человек работал курьером. Его сократили, но не предложили другую должность – парковщика в корпоративном автопарке. В таком случае суд, вероятнее всего, восстановит работника.

Конечно, можно сократить должность, и он будет вынужден уйти. Но ведь вскоре такой сотрудник может снова понадобиться. Да и наверняка в компании найдутся иные вакансии, которые работодатель должен будет предложить подростку.

Чем грозит работодателю отказ в приеме на работу подростка в пределах установленной квоты?

Квотирование для молодежи определяют региональные власти. В местных законодательных актах они устанавливают нормы и лимиты для трудоустройства молодых людей, и эти правила обязаны выполнять работодатели.

В Москве подросток может обратиться в центр занятости, чтобы его направили на работу в счет квоты. Необоснованный отказ соискателю влечет административную ответственность: штраф составит до 5 тыс. руб. для должностного лица и до 50 тыс. руб. для предприятия (ст. 5.27 КоАП РФ).

Хотя ни один работодатель не признает, что отказал сотруднику в приеме из-за неподходящего возраста, предписание или штраф придется оспаривать в суде. А вот успех этого дела будет зависеть от доказательств компании и позиции судьи. При этом практика показывает, что лучше подростка в штат принять и до исков дело не доводить.

В каком возрасте можно стать бариста?

Нужна ли квалификация для работы в кафе? Чтобы стать кафе, как правило, не требуется какой-либо особой квалификации. рабочий. Предыдущий опыт работы в сфере гостеприимства, общественного питания или обслуживания клиентов даст вам преимущество. Квалификация ПОО в области приготовления пищи, общественного питания или гостеприимства может быть полезной.

Может ли 13-летний подросток работать в Starbucks?

Похожие страницы:Блог

Каков хороший процент сострахования?

Проект командной работы не работает?

Каковы 6 факторов конкурентного преимущества?

Может ли 14-летний подросток работать в Starbucks UK?

7 ответа. 16 лет. Часы можно сократить, когда ты учишься в старшей школе. Чтобы получить пособие, вы должны работать не менее 20 часов в неделю.

Сколько Starbucks платит за час?

Сколько работают бариста в Starbucks в час?

Могут ли дети 14 лет работать в McDonald’s?

14/15 Младший член команды

Вам должно быть 14 лет возраст или старше работать членом экипажа в McDonald’s.

Где можно устроиться на работу в 14 лет?

Компании, которые могут предложить работу по найму 14-15-летних подростков:

• AMC Theaters. Нанимает швейцаров и рабочих в возрасте 14 лет и старше в определенных местах.
• Баскин-Роббинс. Нанимает членов команды от 14 лет и старше в определенных местах. …
• Чик-фил-А. …
• Калвера. …
• Молочная Королева. …
• Гигантский орел. …
• Kroger и филиалы. …
• Макдональдс.

Какой работой ты можешь заниматься в 12 лет?

Работа, которую может выполнить 12-летний ребенок

• Работа во дворе. В этом возрасте ваш ребенок может самостоятельно выполнять большую часть работы в саду, включая стрижку газона. .
• Сезонное обслуживание двора. .
• Выгул собак. .
• Репетиторство. …
• Уборка домов. .
• Мойка машин. .
• Помощница матери. .
• Пожилой помощник.

Какие места сдаются в аренду в 15 UK?

Следующие роли идеально подходят для 15-летних:

• Няня. Средняя заработная плата по стране: 11.70 фунтов стерлингов в час. .
• Человек, выгуливающий собаку. Средняя заработная плата по стране: 9.19 фунтов стерлингов в час. .
• Няня для домашних животных. Средняя заработная плата по стране: 23,510 XNUMX фунтов стерлингов в год. .
• Кофейный сервер. Средняя заработная плата по стране: 9.24 фунта стерлингов в час. .
• Помощник повара. .
• Кухонный портье. …
• Продавец. .
• Касса.

Могу ли я работать в mcdonalds в 14 лет?

Подростковые вакансии в McDonald’s. В зависимости от политики каждого магазина минимальный возраст для работы в McDonald’s — 14 лет но на какую работу подростки могут претендовать в McDonald’s? Члены бригады делятся на кухонную бригаду, встречную бригаду и бригаду технического обслуживания. Минимальный возраст обычно 14 лет.

Берут ли Starbucks на работу 16-летних?

Чтобы работать в Starbucks, вы должно быть не менее 16 лет (кроме Монтаны, где минимальный возраст 14 лет). В Starbucks вы можете подать заявку на должности бариста и начальника смены.

Требуется ли в Starbucks тест на наркотики?

Нет, они не тестируют на наркотики.

Какая зарплата в Макдональдсе?

Сколько зарплата кассира Mcdonalds в час?

Нанимает ли Dairy Queen в 15?

Вообще говоря, чтобы получить работу начального уровня или неполный рабочий день в Dairy Queen в качестве стойки регистрации, кухни, холодного персонала или члена команды Cake Crew, вам должно быть не менее 16 лет. Однако рестораны Dairy Queen находятся в независимом владении и управлении, поэтому в некоторых местах будут нанимать 14-15-летних с разрешением на работу.

Сколько вам должно быть лет, чтобы работать в Starbucks?

Сможете ли вы работать в Starbucks до 14 лет? нет, должно быть не менее 16.

Нанимает ли Чик Фил А в 14 лет?

Чтобы подать заявку в Chick-Fil-A, вы должно быть не менее 14 лет (расположение может отличаться).

На какую работу может получить 11-летний ребенок?

Лучшие вакансии для детей до 13 лет

• из 10. Няня. Подростки и подростки могут зарабатывать деньги, присматривая за младшими детьми для соседей и друзей. .
• из 10. Няня для домашних животных. Часто это отличная стартовая работа для маленьких детей. .
• из 10. Лимонадная подставка. .
• of 10. Стрижка газона. .
• 10. Двор работы. .
• из 10. Выгул собак. .
• из 10. Маршрут бумаги. .
• из 10. Действующий ритейл.

Могу ли я работать в KFC в 13 лет?

Сколько лет моему ребенку должно быть, чтобы работать? В то время как минимальные возрастные ограничения в штатах и ​​территориях устанавливают минимальный базовый уровень для детей, желающих работать, в соответствии с подходом KFC к управлению рисками безопасности, минимальный возраст для обеспечения безопасности всех наших сотрудников составляет 14 лет.

Могут ли 13-летние получить работу?

13-летние подростки часто достаточно зрелы, чтобы работать неполный рабочий день и заинтересованы в собственном заработке. Тем не мение, установленный законом возраст для работы в большинстве штатов составляет 14 лет., оставляя 13-летних в уникальном положении. … Ваш подросток получит ценные навыки, такие как тайм-менеджмент и организация.

Со скольки лет подросток может работать официантом официально, по закону 2022

Кому в подростковом возраста не хотелось иметь больше карманных денег? Вот и искали многие неофициальную подработку на каникулах. Но время идет, законы меняются, и сейчас тинейджеры получили возможность легального трудоустройства, пусть и не без определенных нюансах, о которых и пойдет речь.

Со скольки лет можно работать официантом в России в 2021 году

Согласно ст. 63 Федерального закона №197-ФЗ ТК РФ, каждый гражданин Российской Федерации имеет право работать с 16 лет. Но есть возможность трудоустроиться и с 15, в том случае, если к этому возрасту субъект получит основное общее образование (9 классов) или покинет школу с разрешения родителей или опекунов, а также территориального органа управления образованием.

Официально, перед приемом на работу сотрудник младше 18 лет должен пройти медицинский осмотр, обязуясь повторять его в каждый последующий год до наступления совершеннолетия.

Для того чтобы работник был защищен государством, независимо от его возраста должен заключаться трудовой договор. Такая возможность доступна подросткам, достигшим 16-ти лет. Формально, если 15-летний имеет образование 9 классов или находится на любой другой форме обучения, кроме очной, он также может заключить договор на выполнение легкого труда без вреда для здоровья.

А в том случае, когда родитель дает согласие работать своему ребенку в свободное от учебы время, даже 14-летний может заключить трудовой договор. Конечно, любой человек независимо от возраста, может работать неофициально. Но это чревато тем, что работодатель может обмануть неопытного работника.

Такой сотрудник не будет защищен законом и может просто не получить обещанную заработную плату или условия труда не будут соответствовать заявленным. Поэтому, настоятельно рекомендуем трудоустраиваться только официально.

Российское законодательство не препятствует трудоустройству несовершеннолетних. Но только при условии, что тебе уже есть 16

Исключения для трудоустройства

Возможность работать у несовершеннолетних есть, но это не означает, что подростку доступен любой вид деятельности. В первую очередь запрещается работа с вредными или опасными условиями труда.

Сюда можно отнести:

• промышленное изводство;
• подземные работы;
• работа с химикатами или токсинами;
• переноска и передвижение тяжестей, превышающих установленную норму.

Следующая серия запретов распространяется на условия труда, способные причинить вред нравственному развитию ребенка.

Под эту категорию подпадает:

• игорный бизнес (казино, игровые автоматы);
• букмекерские конторы;
• ночные клубы;
• перевозка и торговля спиртными, табачными и наркотическими веществами;
• работа с материалами эротического содержания;

Из этого следует, что подросткам доступно ограниченное количество вакансий для трудоустройства.

Это верное решение, ведь давление на неокрепшую психику и подорванное физическое здоровье еще никому не пошло на пользу, будучи недопустимым в подростковом возрасте. Именно поэтому молодым соискателям лучше обратить внимание на такие вакансии, как: оператор колл-центра, пеший курьер, промоутер, расклейщик объявлений, официант и пр.

Можно ли устроиться официантом с 15 лет

Если отвечать в двух словах на вопрос о трудоустройстве с 15-летнего возраста, то да – можно. Но следует понимать, что не все так однозначно, и перед трудоустройством, обязательно следует уточнять, какие документы для этого нужны, на каких условиях можно получить работу и какие могут быть нюансы.

Начнем по порядку. Для того, чтобы устроится на работу в 15 лет, в первую очередь нужно желание и сама работа. И если вы читаете эти строки, то вероятнее всего, такое желание есть.

Но где найти доступную вакансию? Самый простой вариант заключается в поиске на сайтах по поиску работы в вашем городе, где можно обзвонить все доступные варианты. Более эффективный результат могут принести пешие визиты в те или иные заведения (кафе, кофейни, пиццерии), где можно поинтересоваться, нет ли у них доступных вакансий.

Также можно предложить свою кандидатуру на частичную занятость, в качестве запасного сотрудника, да и сарафанное радио никто не отменял.

Просто возьмите и поинтересуйтесь у своих знакомых, не знают ли они, где требуются работники в сферу общепита. Единственное серьезное препятствие заключается в том, что не каждый работодатель захочет брать на работу несовершеннолетнего, ведь это дополнительная ответственность.

Если же все-таки удалось найти подходящий вариант, то для заключения трудового договора потребуются следующие документы:

• паспорт;
• СНИЛС;
• трудовая книжка;
• письменное разрешение одного из родителей или опекуна.

Согласно действующему законодательству, это будет скорее всего временная или сезонная работа с невысокой почасовой оплатой, но если есть силы и желание, почему бы не подзаработать в свободное время? Самый главный нюанс, это сильно отстающее от спроса предложение, ведь вакансий доступных подростку очень мало, поэтому стоит приложить немало усилий, для их поиска.

Несовершеннолетие не является поводом для того, чтобы отказывать трудоустраивающемуся в заключении трудового договора

В заключении хочется сказать, что работа в подростковом возрасте – это хороший опыт, а также возможность получить новые знания, завести знакомства и немного подзаработать. При этом всегда стоит помнить о своих правах и не спешить соглашаться на “заманчивые” предложения без гарантии в виде заключения трудового договора.

Вы можете заплатить удобным вам способом и только за те блюда, которые приготовлены действительно хорошо. А еще имеете право сидеть за столиком столько, сколько вам хочется!

1. Получить безопасные и качественные блюда

Вообще, этот пункт кажется очевидным, мы по умолчанию ждем, что нас в ресторане накормят вкусно, а еда при этом будет безопасна. Однако бывает всякое. И если вы столкнулись с неприятной ситуацией, помните, что ваши права защищены законом «О защите прав потребителей».

Заведения общепита должны контролировать и гарантировать безопасность, свежесть и качество продуктов, которые подаются гостям. Для того чтобы это соблюдалось, рестораны должны не только закупать хорошее сырье, но и требовать от персонала соблюдения санитарных правил.

2. Заплатить удобным вам способом

Посетитель сам выбирает, платить ему наличными или банковской картой, если ресторан в принципе предоставляет возможность заплатить безналичным способом. Если оплата картой предполагается, но в конкретный момент времени недоступна, посетителя должны предупредить об этом – повесить объявление или сообщить устно. Что важно, это должно быть сделано до того, как посетитель что-то закажет.

Если вам заранее не сообщили, вы вправе не оплачивать заказ, ведь, по сути, ресторан нарушил условия публичной оферты, и вы можете ее расторгнуть.

Если же вы платите наличными, вам должны принести сдачу. Счесть ее чаевыми по собственному усмотрению официант не может. Также от вас не вправе требовать искать размен, если сдачи нет: предоставление мелких купюр – задача продавца (в данном случае исполнителя).

3. Оставлять или не оставлять чаевые по вашему усмотрению

Кстати о чаевых, о которых мы упомянули выше. Вознаграждение официанту – возможность, но не обязанность посетителя ресторана. Любые попытки так или иначе заставить посетителя заплатить «сверху» – незаконны.

С 2021 года запрещено включать в чеки «обслуживание», «живую музыку», «сервировку стола» и другие «услуги», за которыми раньше скрывалось, по сути, дополнительное вознаграждение для заведения.

После оплаты наличными официант должен принести сдачу. Он не может самовольно расценить ее как чаевые для него. И только сам посетитель решит, хочет ли он оставить что-то в благодарность за приятное обслуживание.

4. Не платить за блюда, которые не были поданы или были приготовлены некачественно

Посетитель ресторана сам выбирает, что именно заказать (кроме случаев комплексной подачи блюд, например, на бизнес-ланч). Если ему принесли по ошибке (или «по ошибке») не то блюдо, он не обязан соглашаться его есть и оплачивать.

Если к блюду есть объективные претензии (не соблюдена технология приготовления, есть посторонний запах, и так далее) и есть вы его не собираетесь, за него тоже платить не надо.

5. Получить исчерпывающую информацию о меню и составе блюд

Клиент ресторана вправе получить информацию о предлагаемой услуге до того, как сделает заказ. Более того, он имеет право изучить меню ресторана до того, как зайдет и сядет.

Посетителю должно быть предоставлено меню на русском языке. Он имеет право получить информацию о составе каждого блюда, которое обозначено в меню: способы приготовления, компоненты, пищевая ценность, марка и т. д.

Если блюдо в чем-то не совпадает с описанием, предоставленным до заказа, это может быть классифицировано как введение потребителя в заблуждение.

Клиент ресторана вправе изучить блюдо до того, как есть его, и даже потребовать его взвесить, чтобы убедиться, что оно соответствует заявленному по весу и объему.

6. Приносить свои напитки и еду

Не спешите возмущаться! Все мы «по умолчанию» знаем, что в ресторан и кафе не ходят со своей едой (с целью ее там есть; если она в упакованном виде, то претензий обычно со стороны персонала нет). Однако в российских законах не содержится запрета на принесение своей еды и питья в развлекательные заведения или заведения общепита! Чаще всего подобные условия содержатся во внутренних правилах заведения (которые менее значимы, чем законы), и, что немаловажно, о них посетителям должны сообщить заранее, до того, как они начали нарушать. Так что если предупреждения нет, а вы решили отпить воды из бутылки, принесенной с собой, или что-то съесть, что было куплено не в этом ресторане, то наказывать за это не имеют права.

Однако! Есть очень важное обстоятельство, которое надо учитывать. Посетители заведений общепита обязаны соблюдать санитарно-гигиенические нормы и не должны совершать действия, которые приведут к порче имущества заведения. То есть если у вас пачкающая, жидкая еда, цветные напитки, то вас могут попросить их убрать уже по той причине, что они могут причинить вред имуществу заведения или окружающих людей.

И в этом случае работники ресторана будут совершенно правы! Впрочем, вы можете отказаться сделать это, только имейте в виду, что ответственность будет на вас. И если вы действительно что-то испачкаете, придется за это заплатить.

7. Попросить Книгу отзывов и предложений

Хотя для магазинов Книгу отзывов и предложений отменили, в ресторанах она по-прежнему должна быть обязательно. Если у клиента есть какие-либо претензии, он может попросить Книгу и оставить отзыв, претензию, жалобу… Руководство предприятия обязано рассмотреть внесенную запись, разобраться в существе вопроса и принять необходимые меры к устранению недостатков. Если обращение через Книгу отзывов и предложений не помогло, можно прибегать к другим методам воздействия.

8. Подать жалобу, если еда или обслуживание оказались некачественными

Если посетителя что-то не устроило в обслуживании или качестве еды, он может обратиться с жалобой.

Первым делом стоит обращаться в администрацию ресторана или кафе. Опишите ситуацию и потребуйте разрешить конфликт. Претензию необходимо составить в двух экземплярах, один останется у вас, на нем ответственный сотрудник поставит подпись, дату и печать (если она есть).

Если вы не получили ответа или он вас не устроил, можно обратиться с жалобой в Роспотребнадзор, при наличии оснований данный госорган проведет контрольно-надзорные мероприятия.

Если все эти меры не помогают, обращайтесь в суд. Если вы отравились едой, вам потребуются доказательства того, что причиной плохого самочувствия стала именно еда из этого ресторана.Как добиться этого, рассказываем в нашей статье.